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SAGRA DEL BOLLITO 2022

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Un appuntamento per buongustai

Sagra del bollito

Due weekend per gustare il bollito, un secondo piatto della cucina tradizionale bolognese che sempre più raramente si trova sulle tavole delle famiglie e dei ristoranti.

Un'opportunità per assaggiare diversi tipi di carne, quali manzo e maiale, bolliti a lungo nel brodo. Le carni sono accompagnate da gustose salse, tra cui primeggia la salsa verde, preparazione a base di prezzemolo, capperi e aglio sminuzzati, cui spesso vengono aggiunti altri ingredienti, come cipolle sott'aceto, uova sode o pangrattato. 


Al bollito sono affiancati primi piatti della cucina di una volta, tortellini fatti a mano e passatelli in brodo di cappone, e altre specialità come il friggione.

Primi: Tortellini - Gramigna - Passatelli in brodo di cappone
Secondi: Bollito di manzo - Bollito di maiale - Trippa - Grigliata di carne
Contorni: Patatine fritte - Friggione
Buon vino






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Dal 10/11/2022 al 20/11/2022

Prodotto Tipico: FOOD



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