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Tartufesta sul Po 2022

TARTUFESTA del PO 2022

All’arrivo sarete accolti dall’aperitivo di benvenuto offerto dalla Tartufesta!

Antipasti: Polenta tartufata con “gras pistà” - Polenta tartufata con fonduta al tartufo - Formaggi e salumi tartufati - Culatello degli Angeli “al Tartufo” con cipolline all’aceto balsamico

Primi: Risotto al tartufo bianco - Risotto 1920 (storica ricetta locale) - Tagliolini al tartufo bianco - Tortelli di zucca al tartufo bianco - Gnocchi di patate al tartufo bianco
Ravioli di ricotta al tartufo bianco - Tris di primi (risotto, tortelli e tagliolini al tartufo bianco)

Secondi: Scaloppine al tartufo bianco - Carpaccio al tartufo bianco - Uova al tartufo
bianco - Parmigiano con mostarda mantovana - Formaggi e salumi tartufati

Dolci: Millefoglie con crema stracchino - Montezuma al cioccolato - Torta di zucca
Sbrisolona con sambuca - Torta di rose e zabaione - Torta al limone - Torta Elvetia
Turtei sguasarot