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SAGRA DEL MARRONE

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Informazioni e programma sul sito: www.prolococasteldelrio.it

È la festa più vecchia del paese, avendo avuto inizio nel 1946. Si svolge nell’arco di quattro settimane durante le quali numerosi appuntamenti caratterizzano questa manifestazione. Da segnalare il tradizionale mercato dei Marroni, con mostre di prodotti, convegni tecnici, conferenze e interessanti serate dove la storia e la cultura si fondono con la gastronomia. È possibile infatti mangiare, sia negli stand appositamente allestiti in piazza nei giorni di festa che nei diversi ristoranti e nelle trattorie tipiche, le specialità locali dove Marroni IGP sono l’ingrediente principale: il castagnaccio, la polenta di farina di Marroni, i “bruciati”, i “capaltaz”, frittelle e tartufi di Marroni,Marroni ai liquori, marmellate e dolci vari a base di Marroni. Molti menù ripresentano i piatti tipici della cucina povera della montagna, quando i Marroni erano, fin dal medioevo, l’unico piatto disponibile sulla tavola delle numerosissime famiglie povere. A questi menù oggi ne sono stati abbinati altri, anche inventati dalla fantasia di cuochi e ristoratori che hanno saputo adattare i sapori di un prodotto particolare come il marrone ai gusti dei nostri tempi.

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Dal 05/10/2019 al 27/10/2019

Prodotto Tipico: castagne e marroni



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