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La Pcarìa: Il Maiale In Piazza a Campogalliano

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Domenica 19 Gennaio 2020 a Campogalliano (MO) torna La Pcarìa: il maiale in piazza.

Il Comune e la Proloco di Campogalliano organizzano l'evento tutto dedicato al maiale che prende il nome di "la pcarìa: il maiale in piazza", ovvero la lavorazione della carne di maiale, tradizionale momento di festa ed incontro per le famiglie contadine emiliane.

Il programma vedrà i norcini di Campogalliano, di S. Martino in Rio e dei Comuni limitrofi impegnati dalle ore 9 del mattino nelle varie fasi della lavorazione del maiale: nella cottura nei paioli dei ciccioli e della coppa di testa, nonché nella preparazione di salami, cotechini e salsicce.

I norcini si sfideranno per la produzione del miglior cicciolo; una giuria di esperti assegnerà il titolo di "re del cicciolo" nella terza edizione del Palio della p'caria.

Informazioni:
www.facebook.com/ilmaialeinpiazza
www.comune.campogalliano.mo.it


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Dal 19/01/2020 al 19/01/2020

Prodotto Tipico: maiale



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